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Aujourd’hui je vais vous parler d’un légume coloré que vous connaissez tous : le poivron ! symbole de l’été, vert, rouge, mais aussi jaune orange ou violet le poivron illumine vo ... Lire la suite »
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Aujourd’hui, je vais vous parler des épinards ! Ce sont des légumes de saison car ils sont récoltés de octobre à mars aussi vous pouvez en profiter tout l’hiver ! Ils sont peu calorique et ... Lire la suite »
Recette de Houmous de panais à la coriandre Cette recette vous apportera environ 68 kcalories par portion de 100 g. Le panais est un légume ancien qui permet de diversifier vos repas durant les mois ... Lire la suite »
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Voici un plat d’hiver bien connu : le Pot-au-feu ! Ne vous privez pas de ce plat délicieux pour vous réchauffer par ces temps pluvieux et glacials, même si vous faîtes un régime amaigrissant ! En effet, ce plat est riche en divers légumes de saison, et de viandes grasses, il est vrai, mais à la cuisson le gras part dans le bouillon ! Donc pas de souci pour votre ligne !!!
Le pot-au-feu
Le pot-au-feu détient les composantes nutritionnelles idéales pour constituer un repas convivial et équilibré !
C’ est un plat complet facile à cuisiner et qui peut être consommé par toute la famille, et en plus il apporte énormément de vitamines et de minéraux !
En ce qui concerne la viande, choisissez un morceau de gîte, de la joue de boeuf, ou un morceau de jarret ou de queue et surtout des légumes à volonté sans oublier le céleri rave qui est un légume minceur par excellence .
Mes conseils
L’idéal est de préparer le pot-au-feu la veille et de le mettre au frais avec son bouillon (au réfrigérateur ou à l’extérieur) afin de pouvoir enlever la graisse figée à sa surface ainsi le bouillon ne sera pas gras !
Servez vous une bonne assiette de viande (environ 130 g) et rajoutez des légumes à volonté en agrémentant de cornichons et de moutarde,
Une assiette de Pot-au-feu vous apporte environ 450 kcalories avec les condiments
Prenez un petit bol de bouillon dans lequel vous pourrez rajouter un jaune d’oeuf battu !
Ne rajoutez surtout pas de pommes de terre ou de riz car c’est ce mélange qui favorise la prise de poids !
Et n’ayez pas peur de vous faire plaisir !
Si vous avez des questions ou des commentaires, écrivez-moi là juste en-dessous
Et je vous dis à très bientôt pour une nouvelle vidéo
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