J’ai décidé d’enregistrer mes recettes en podcast et en format MP3 afin de vous permettre d’en disposer à tout moment ; ceci vous fera gagner du temps tous les jours, pour choisir vos recettes en rentrant chez vous, dans votre voiture ou dans les transports.
Aujourd’hui il s’agit de la recette du « flan de légumes au basilic »
Simple et rapide elle vous prendra 25 minutes pour la préparation et environ 30 minutes maximum pour la cuisson.
Elle est pour 4 personnes (200 kcal environ par portion)
Podcast: Play in new window | Download
Pour l’écouter il vous suffit de lancer le lecteur en dessous de ce post et pour le télécharger en MP3 faire un clik gauche sur « télécharger » et enregistrer dans « Download ».
C’est mon tout premier Podcast aussi je requiers votre indulgence ;
4 petites courgettes, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 100 g de farine, 3 œufs, 100 g de gruyère râpé,
500 ml de lait demi-écrémé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 botte de basilic ou de coriandre ou de persil,
fleur de sel et poivre du moulin
Lavez tous les légumes.
Epluchez et Epépinez les poivrons
Taillez tous les légumes en dès
Epluchez le basilic, ciselez-le et réservez-le
Dans une sauteuse mettez l’huile à chauffer, et lorsqu’elle est chaude faîtes revenir tous les légumes à feu moyen pendant 10 minutes environ; salez poivrez et réservez
Préchauffez votre four à 210°c (th7)
Pendant ce temps dans un saladier, mettre la farine, les œufs et mélangez bien avec un fouet, rajoutez le lait petit à petit afin d’éviter les grumeaux, puis rajoutez le gruyère râpé et le basilic ciselé.
Beurrez et tamisez un plat allant au four, mettez vos légumes bien étalés au fond du plat et versez délicatement dessus la préparation du flan.
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes et servez dès la sortie du four
Vous pouvez accompagner ce flan avec une salade et vous pourrez finir par une compote ou un fromage blanc ou 1 yaourt.
Pour les enfants vous pourrez leur rajouter 3 cuillères à soupe de quinoa cuit!
Bonne dégustation et à bientôt pour une autre recette !
Ne perdez pas de temps ;
A peine revenu(e) du marché,
A bientôt