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octobre 2015 Par Marie-Christine LAROUDIE Dans Recette
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Recette du chou-fleur à l’Indienne

Dans cette vidéo j’ai eu envie de vous présenter une recette originale que je fais de temps en temps à mes invités lors des apéritifs, « le chou-fleur à l’Indienne ». Le chou-fleur est un légume agréable, très riche en vitamine C, en folates ( vitamine B9). C’est une recette  simple, facile et rapide à réaliser. Elle vous apportera seulement 60 kcalories par portion.

Recette du chou-fleur à l’Indienne

Préparation 15 minutes environ – repos 1 heure – pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de pomme, 100 g de fleurs de chou-fleur, 150 g de fromage blanc 0 %, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à café de persil ciselé, 1 cuillère à café de curry Madras (rayon épices au super-marché), sel et poivre du moulin.

Réalisation :

  1. Râpez la pomme, et coupez finement les fleurs de chou-fleur dans un récipient.
  2. Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, le curry Madras, le persil, le poivre.
  3. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et ajoutez le sel suivant votre goût.
  4. Mettre la préparation dans des verrines individuelles.
  5. Les placer au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Mes Conseils

Cette recette de chou-fleur à L’Indienne est très agréable !

Curry Madras

Amusez-vous avec les couleurs du Curry Madras !

Vous pouvez  la consommer :

  • En entrée accompagnée d’une tranche de pain grillée ou alors de pain Azim beaucoup moins calorique.
  • Pour vos apéritifs !  Mettez cette recette dans des petites verrines et vous pouvez aussi rajouter les verrines du caviar d’aubergines ! Ce qui surprendra agréablement vos invités !

Attention ! Pour celles ou ceux qui ont des problèmes d’estomac, vous penserez à éviter la moutarde forte et vous pourrez vous servir d’une moutarde douce

et attention au poivre qui est agressif pour la muqueuse gastrique ;

Ne dîtes pas à vos invités les ingrédients que contient cette recette ! Laissez-les deviner ! Vous verrez il y a peu de personnes qui sauront trouver ce qu’il y a dedans !

N’oubliez pas de me mettre vos commentaires juste en dessous !

Je vous dis à très bientôt pour une nouvelle vidéo !

 

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