Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés qui existent sous trois formes :
Le seul des ces trois acides gras qui est vraiment qualifié d’essentiel est l’acide alpha-linolénique. Ce dernier se trouve seulement dans les apports extérieurs, à savoir, votre alimentation. Si les autres sont synthétisables à partir de ce dernier, ils ne doivent pas pour autant être négligés, car l’organisme transforme les ALA en EPA et DHA mais cette transformation a parfois du mal à s’opérer à cause de différents facteurs (additifs alimentaires, métaux lourds, flore intestinale déséquilibrée, médicaments…). Donc vous devez vous apporter des oméga 3 de source végétale et de source marine impérativement.
Sans oméga 3, de nombreuses fonctions biologiques de votre corps pourraient être perturbées comme par exemple :
Les oméga 3 font partis des membranes de vos cellules et de la constitution de votre cerveau et sont très important pour votre mémoire. Et sans eux, la régulation de la tension artérielle et l’élasticité des vaisseaux sanguins ne seraient donc pas possible.
Selon plusieurs études, les oméga 3 auraient aussi des actions positives sur :
D’après une étude américaine de 2013, les oméga 3 pourraient même se montrer efficaces dans la perte de poids. Durant cette étude, 40 personnes ont été divisées en deux groupes. Chacun de ces groupes suivait un même régime hypocalorique. La différence consistait dans le fait que le groupe 1 se voyait administrer des gélules à l’huile d’olive contre des gélules d’oméga 3 pour le groupe 2. Au bout d’un mois, le groupe 2 ayant consommé des oméga 3 a vu sa masse graisseuse diminuer de presque 2 % de plus que le groupe 1.
Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23396496
Parmi les acides gras polyinsaturés, avez vous déjà également entendu parler des oméga 6 ?
Aujourd’hui notre alimentation est trop riche en Oméga 6 qui sont principalement présents dans les produits d’origines animales d’élevage industriel, et les huiles comme l’huile de tournesol, de maïs….
Un trop grand apport en oméga 6 réduirait d’ailleurs l’efficacité des oméga 3 et aurait pour conséquence des risques de maladies cardiovasculaires ou un risque de mauvais fonctionnement des réactions anti-inflammatoires.
Quel est alors le bon ratio oméga 6/ oméga 3 ?
L’alimentation occidentale a un rapport de 20 oméga 6 pour 1 oméga 3, ce qui représente 5 fois plus d’oméga 6 que les recommandations actuelles.
Nous devrions avoir un apport de 4 oméga 6 pour 1 oméga 3 soit un ration de 4/1.
Les raisons de ce mauvais ratio viennent d’un manque de la consommation de certains aliments comme les huiles de colza, noix, lin, les poissons gras et les oléagineux (amandes et noix essentiellement).
Et si certains produits d’origines animales comme le jaune d’œuf contenaient auparavant beaucoup oméga 3, actuellement, plus de 80 % de ces aliments sont issus de la production intensive et en sont donc dépourvus.
Pas d’inquiétude, il est tout de même possible de retrouver une alimentation équilibrée et riche en oméga 3.
Pour cela, il suffit juste de savoir quels aliments mettre dans votre assiette.
Côté végétaux :
Côté animal :
Pensez aussi aux œufs qui constituent un apport intéressant en oméga 3 à deux conditions :
J’espère que cet article vous aura éclairé sur l’importance des oméga 3 dans votre alimentation. Pour qu’ils prennent toute leur efficacité,vous devez veiller à les intégrer tous les jours dans votre assiette en prenant au moins 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou de noix de première pression à froid et en intégrant au moins 2 fois par semaine des poissons gras !
Article rédigé par David du site Nutreatif.com.
je regrette mais je suis vegetarienne Depuis deux mois je ne goutte plus le poisson j en ai mange tous les jours et maintemant cela me degoute a la place je mange beaucoup de crudite des amandes du chia des algues enormement de fruits et une fois par jours un yogourth de bluflonne et j utilise de l huile de lin
bonjour Danielle,
en tant que végétarienne si vous ne consommez plus de poisson alors vous pouvez vous supplémenter en oméga 3 DHA EPA
qui sont les mieux absorbés par l’organisme
à bientôt
merci de ton conseille
[…] En conclusion ne vous privez pas de ce fuit magnifique même si vous souhaitez perdre du poids l’important est de garder en mémoire que la graisse de l’avocat est préférable à des encas sucrées ou des plats transformés ! Et c’est un aliment santé qui vous apporte aussi des oméga 3 ! […]