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Les fromages

Aujourd’hui je vais vous parler du fromage car il a la réputation de faire grossir et souvent vous l’éliminez de votre alimentation afin de ne pas prendre de poids ! Pourtant la France est le pays du fromage par excellence ! Alors ne le fuyez pas comme la peste !

Et si vous vous faisiez souffrir pour rien ?

Certes, les fromages contiennent des lipides qui peuvent aller jusqu’à 30 g pour 100 g lorsqu’il s’agit de fromages à pâtes dures ou persillées,

Mais ils contiennent aussi 22 g de protéines ; Alors, si vous prenez un peu de fromage cela peut remplacer la viande ou le poisson ou même les oeufs, car le fromage satisfait les besoins de l’organisme en protéines.

Ah ! Bien sur ! Vous allez me dire que le fromage contient des graisses saturées ! Et du cholestérol ! Mais pas plus que dans les viandes !

fromage frais

Et puis, vous n’êtes pas obligés d’avaler des fromages gras !

Il y a aussi les fromages frais (chèvre frais, brebis…) qui contiennent seulement 6% à 12% de lipides.

Et en plus dans le fromage, vous trouverez :

• du calcium: indispensable à votre capital osseux, surtout en période de croissance, lorsque la femme est enceinte, en période d’allaitement, au moment de la ménopause, et aussi chez les hommes.
• de la vitamine A favorable à la santé de la peau et des cheveux, des yeux, et qui permet de résister aux infections
• de la vitamine B12 qui favorisent l’oxygénation des cellules
• un peu de vitamine D

Donc pourquoi vous en priver ?

Mes conseils

Arrêtez donc de fuir le fromage comme la peste !

Salade accompagnée de fromage

Et offrez-vous  par exemple, 50 à 60 g d’un bon fromage avec un morceau de pain ou un fruit (raisin, pommes, fraises …) de temps en temps et une belle salade de légumes de saison.

C’est toujours moins calorique qu’une part de gâteau, si bien sûr, vous faîtes attention à la quantité de pain que vous consommez avec le fromage car c’est souvent cela qui met en péril votre ligne !

Ce qu’il est important de savoir:

• 50 g de fromage gras représente environ 160 kcalories,
• un yaourt au lait entier représente environ 120 kcalories,
• 50 g de Ricotta ou Cancoillotte représente 80 kcalories
•  50 g de Mozzarella ou de Fêta représente 130 kcalories
• un yaourt allégé nature représente 70 kcalories

Alors comme d’habitude l’important est de rester raisonnable ! Tout est une question de dosage !

Bonne dégustation !

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