Et si vous appreniez à les repérer ? Pour vous aider, vous trouverez ci-dessous une liste de 5 types d’additifs alimentaires à essayer d’éliminer de votre alimentation.
Il en existe différents types :
Nous ce qui nous intéresse comme vous l’avez deviné ce sont les additifs alimentaires.
Faites attention de ne pas non plus confondre les additifs alimentaires et les adjuvants. Le principe est le même mais la différence est que le terme adjuvant est employé lorsqu’un produit contient moins de 5% de produit ajouté, alors que le terme additifs est utilisé lorsqu’un produit contient plus de 5% de produit ajouté.
Ce sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l’alimentation humaine et/ou animale. Il peut s’agir de produits naturels, ou de produits synthétisés.
Les rôles des additifs alimentaires sont :
Concernant l‘alimentation humaine, les additifs alimentaires doivent dans la plupart des pays être portés sur l’emballage, dans la liste notée « ingrédients ». Les additifs choisis par les industriels doivent avoir été préalablement autorisés (et figurer à ce titre dans une liste dite « positive » ; liste des additifs alimentaires). Tous ceux non porté dans cette liste est de fait illicite. Les additifs alimentaires sur les étiquetages sont le plus souvent écrits en toutes lettres. Dans le cas où ils portent un code « E xx », ils doivent être explicités.
Concernant l’alimentation animale, des antibiotiques sont fréquemment mélangés à leur alimentation comme promoteurs de croissance, c’est-à-dire pour faire grossir les animaux plus vite.
Malgré des controverses et inquiétudes sanitaires signalées par des vétérinaires dès les années 1990 avec des problèmes avérés ensuite confirmés, ils sont encore utilisés ou – selon les pays – l’ont été par l’élevage industriel, suscitant des problèmes et des préoccupations concernant l’antibiorésistance, les maladies nosocomiales voire une toxicité de la viande produite (cas des volailles supplémentées en arsenic organique aux États-Unis posant certains problèmes de sécurité sanitaire).
Voyons ensemble quels sont les dangers des additifs alimentaires.
Voici un tableau qui va vous permettre de connaître certains d’eux:
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Les additifs alimentaires les plus communs mentionnés sur les étiquettes sont les antioxydants (prévention des dommages dus à l’oxydation), les colorants, les émulsifiants, les stabilisateurs, les agents gélifiants et épaississants, les conservateurs et les édulcorants.
L’EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) assure trois activités principales pour les additifs alimentaires :
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Je n ai pas vus le temps passer, je vous remercie pour le bon moment passe sur votre site.
[…] il me semble que manger des aliments bio permet de limiter l’absorption de pesticides, d’herbicides et de métaux lourds […]