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juillet 2015 Par Marie-Christine LAROUDIE Dans A la une, Recette
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Recette du tzatziki

Un été sans Tzaziki est un été sans soleil ! Aussi amusez-vous à faire cette recette light ! Le concombre vous apporte peu de sucre (2 g pour 100 g), des vitamines du groupe B ;  Elle est prévue pour 4 personnes et représente environ 82 kcalories par portion .

Recette du Tzaziki minceur

Préparation 15 mn – Repos 1h au réfrigérateur – Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes1 concombre, 2 fromage blanc 0%, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive première pression à froid, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 botte de ciboulette, quelques feuilles de menthe, sel, poivre.

Réalisation :

  1. Epluchez le concombre, ouvrez-le en 2 et enlevez les graines à l’aide d’une petite cuillère
  2. Coupez-le en petits dès ou râpez-le ou coupez-le en tranches très fines
  3. Salez et laissez le dégorger l’eau durant 30 mn environ
  4. Eliminez l’excédent d’eau et épongez-le grossièrement avec un papier absorbant
  5. Dans un saladier, mélangez soigneusement le concombre et le fromage blanc ainsi que l’ail pressée, le vinaigre, le sel, le poivre
  6. Réservez la préparation au moins 1 h au réfrigérateur
  7. Dressez  dans des verrines individuelles
  8. Avant de servir rajouter la ciboulette et les feuilles de menthe ciselées
  9. Dégustez aussitôt, et régalez-vous !

Mes conseils

Apéritifs

Dégustez du Tzaziki avec vos apéritifs

Vous pouvez servir cette recette light  lors de vos apéritifs ce qui vous évitera de consommer des chips ou des cacahuètes beaucoup trop caloriques !

Et vous pouvez aussi la servir en entrée !

N’oubliez pas : Si vous avez des problèmes d’estomac mettez seulement 1/2 gousse d’ail, et ne rajoutez surtout pas de poivre !

Si vous avez des questions, posez-les moi juste en dessous dans les commentaires !

Je vous souhaite un Bon Appétit ! Et vous dis à très bientôt

 

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