Certains de vos comportements « grignotent » votre vitalité à vue d’oeil comme manger trop ou trop vite, trop et trop souvent sucré mais aussi entretenir les cocktails stress-café-tabac-alcool. Alors pensez à mettre la vitalité au menu !
Pensez à mettre la vitalité au menu en vous composant de belles assiettes de produits frais et de saison, en cuisant le moins possible les aliments et en dégustant votre repas en conscience dans le plaisir et la gourmandise et vous verrez votre vitalité revenir au galop avec des gestes simples qui la renforceront ; Et essayez d‘éviter d’avoir trop de stress et de boire trop de café !
La cuisson ne semble pas être l’amie de la vitalité car elle provoque des pertes en minéraux, enzymes et vitamines, et abîme les protéines. Plus un produit est frais et de saison et peu cuit et plus il vous apporte des enzymes véritables « booster d’énergie ». Mais alors faut-il manger cru pour récupérer un maximum de nutriments ? Pas forcément car si la cuisson les détruit en partie elle rend les aliments plus digestes.
Il est nécessaire de rechercher un équilibre entre le cru et le cuit, en commençant si possible par les crudités afin de faire profiter aux aliments cuits des enzymes du cru ! C’est pour cela que les crudités se consomment toujours en entrée.
La cuisson idéale est un aliment cuit à l’extérieur et cru à l’intérieur ; Une cuisson al dente abîme moins les vitamines et les minéraux (80°C au four pour une cuisson douce et prolongée, ou au wok pour une cuisson instantanée).
Trop d’aliments acides fatiguent l’organisme qui doit pour les neutraliser puiser dans les cellules, les neurones, les os engendrant ainsi une déminéralisation ; Au menu il est donc nécessaire de penser à toujours rajouter des aliments alcalinisants comme les légumes verts et colorés, les graines germées, les fruits de saisons, les avocats, laits végétaux.
Pour retrouver votre vitalité et ne plus ressentir de fatigue après les repas faîtes de bonnes associations dans votre assiette !
Soyez en pleine forme en invitant la vitalité à votre menu !
A bientôt