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juillet 2013 Par Marie-Christine LAROUDIE Dans A la une
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Conservez votre cerveau au « Top »

Conservez votre cerveau au « Top » !

un cerveau à 100%

un cerveau à 100%

La qualité de votre alimentation a un impact direct sur votre cerveau ; En effet, vos neurones ont besoin d’un apport nutritionnel adéquat pour fonctionner correctement ;

Lorsque vous êtes dans une démarche de perte de poids, vous devez avoir une alimentation qui vous permet d’éviter les carences!

Pensez à utiliser les bonnes graisses

Votre cerveau a besoin de lipides pour bien fonctionner. Mais certaines graisses de l’alimentation actuelle sont néfastes au bon fonctionnement de vos capacités cérébrales !

aliments à éviter

aliments à éviter

Vous devez éviter :

  • L’excès de graisses animales (viandes grasses, charcuteries, trop de fromages, trop de beurre…) car cela double les risques d’une altération intellectuelle.
  • L’utilisation de certaines graisses végétales trop riches en oméga 6 (margarines, huile de tournesol, de maïs, de pépins de raisin, la plupart des huiles combinées…)

Vous devez consommer :

  • Des poissons gras (saumon, maquereau, sardines,  …)
  • des huiles végétales riches en oméga 3 (huile de colza, noix, lin…),

Ces aliments ont un impact direct sur votre mémoire !

Privilégiez des aliments riches en vitamines B9, B12

Ces vitamines jouent un rôle direct dans le fonctionnement des cellules nerveuses et la protection de votre cerveau.

Lorsque votre alimentation est pauvre en vitamine B9 ou B12, leur concentration diminue dans le sang et, cela  favorise au fil des années un risque de maladies.

La vitamine B9 se trouve dans :

  • Les légumes verts et à feuille (oseille, asperges, brocolis, cresson, épinards, tous les choux, mâche…),
  • Les fruits rouges,
  • Les melons, les agrumes, la banane,
  • Les fruits oléagineux (noix, noisettes),
  • Les fruits secs,
  • Le foie…

N’hésitez pas à consommer ces aliments qui sont favorables au fonctionnement harmonieux de votre cerveau !

La vitamine B12 se trouve essentiellement dans les protéines animales (œufs, viandes, poissons, abats, …)

Consommez des sucres lents en petites quantités

Les aliments riches en sucres lents procurent au cerveau le meilleur carburant ; ils améliorent les performances mentales, le moral, et la capacité de mémorisation.

Lorsque l’on souhaite maigrir il est important d’en limiter les apports, sans pour cela les supprimer ;

Vous les trouverez dans :

  • les pâtes et le riz complet,
  • le boulgour, la semoule complète,
  • les flocons d’avoine, le muesli, le pain au levain…

Ces aliments permettent d’éviter le coup de barre dans la matinée !

Attention au piège des sucres rapides, qui ne possèdent pas les mêmes propriétés !

Mes conseils

Pour une alimentation optimum :

assiette équilibrée

assiette équilibrée

Le matin, si vous avez faim,  privilégiez un petit déjeuner avec du pain au levain avec une protéine (jambon maigre, ou oeuf, ou viande séchée…),

 Si vous avez une petite faim vous pouvez prendre un fromage blanc et un fruit.

Le midi, vous pouvez consommer des légumes (cuits ou crus) et une protéine (viande maigre ou poisson gras) et une petite quantité de sucres lents (pâtes complètes, riz complet ou pain complet).

Le goûter sera pris uniquement si vous avez faim ; et vous pouvez alors penser au fruit qui vous rechargera en sucres en vous redonnant de l’énergie jusqu’à votre dîner.

Le soir vous pourrez vous contenter de légumes et de protéines selon votre appétit ;

graines de courges

graines de courges

N’oubliez pas de  rajouter des graines de courges ou des noix dans vos salades ainsi que du germe de blé en poudre et du gomasio dans vos vinaigrettes ! Cela permet d’apporter aussi de bonnes graisses et des vitamines !

Dans tous les cas pensez à une nutrition variée et de qualité afin de conserver votre cerveau au « top » !

A bientôt !

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